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Landwirtschaftlich wird diese Region für den Bananenanbau genutzt. Auch ist das Tal sehr bekannt für den exzellenten Anbau von Weiß- und Rotwein.
Aber auch viele Touristen tummeln sich im Tal, da das Freizeitangebot hier immens ist. Am Himmel sieht man oftmals viele Gleitschirmflieger. Das Paragliding ist hier optimal, da die Windverhältnisse ausgezeichnet dafür sind.
Den Naturliebenden wird eine der vielen Wanderstrecken zusagen. Es gibt Strecken in jedem Schwierigkeitsgrad. Die Wege führen gemütlich vorbei an den Bananenplantagen, oder abenteurlich an den Steilwänden entlang. Besichtigen können Sie dann gleichzeitig eines der beliebten Ausflugsziele, wie die Fischzucht in Aguamansa oder die Basaltsteinsäulen Los Organos. Eine Planwagenfahrt, ein Ausritt zu Pferd oder eine Mountenbiketour durch die malerische Landschaft sind ebenfalls zu empfehlen.
Weitere Sehenswürdigkeiten sind die, in Stein verewigten, Lobesworte über die Flora in Orotava Tal, von dem Naturforscher Alexander von Humboldt. 1799 kam Alexander von Humboldt erstmals nach Orotava und war sofort überwältigt von der wunderschönen und außergewöhnlichen Natur. Diese Touristenattraktion können Sie am Mirador de Humboldt bewundern. Auch sehenswert ist das kleine Dorf, in Spanien Pueblo Chico genannt. Es stellt die kanarsichen Inseln in einem Maßstab von 1:25 dar, dies nimmt eine Fläche von 20.000m² ein. So könne Sie den Teide und verschiedene Lebensweisen der Ureinwohner von Teneriffa, den Guanchen, im Miniaturformat bewundern.
Die Stadt La Ootava selbst sollten Sie sich auch anschauen. Die Altstadt ist die besterhaltenste im Gebiet der Archipels. Architektonsiche Bauten aus dem 17. und 18 Jahrhundert machen das Stadtbild zu einem Museum unter freiem Himmel.
Die Stadt und das Tal sind einen Besuch auf jeden Fall wert.